[Call me BT: Review-Howto] ทำแกงเองใครว่ายาก ฉบับแม่บ้านยุค 4.0 #แม่สุเพ็ญ
ไงจ๊ะสาวๆ ใครที่ชอบทำนู้นนี่เองแม่กระทั้งการทำอาหารทานเองที่บ้านยกมือหน่อยยย ใบเตยคือหนึ่งคนที่สนุกและมีความสุขเสมอเวลาที่ได้เข้าครัว แต่ว่าหลายครั้งการทำครัวก็เป็นอะไรที่ยุ่งยากเช่นเดียวกันถ้าจะต้องมานั่งโขกนั่งตำพริกเองอะไรงี้🌶🌶🌶
แต่วันนี้ใบเตยจะมาบอกเคล็ดการทำอาหารที่ทำตามได้ง่ายๆไม่ยุ่งยาก วันนี้ข้อเสนอเมนู "พะแนง" ค่ะ เป็นแกงกะทิที่อยู่อยู่ครัวไทยมาช้านาน เมนนี้เป็นเมนูที่ใบเตยซื้อทานบ่อยมากก แต่พักหลังมานี้ใบเตยเริ่มกลับมาทำอาหารทานเองในช่วงเย็นก็ได้มีโอกาสทำเมนูนี้เลยจะแสดงฝีมือปลายจวักให้เพื่อนๆชมกันค่ะ พร้อมเผยเคล็บลับของเด็็ด เชิญติดตามชมได้เลยจร้า😋😜😋
วันนี้นางเอกของเราก้คือ "พริกแกงพะแนง" นั่นเอง โดยวันนี้ใบเตยขอหยิบ แม่สุเพ็ญ : เครื่องแกงสำเร็จรูป รสชาติแบบต้นตำรับ พริกแกงพะแนง มาใช้เป็นตัวชูโรงวันนี้ค่ะ
ไม่รอช้า มาเริ่มกันเลยค่ะ สำหรับวัตถุดิบที่ต้องเตรียมได้แก่
เนื้อหมู/ไก่ 250 g.
กะทิ 250 ml.
เครื่องปรุงรส (น้ำตาล น้ำปลา หรือเกลือ ตามชอบ)
ใบมะกรูด
พริ้มชี้ฟ้า
มะเขือพวง
น้ำมันพืช
พริกแกงพะแนง แม่เพ็ญ
เมื่ออุปกรณ์พร้อมแล้วลุยเลยจร้า
1. เริ่มที่ใส่น้ำมันพืช 1 - 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่พริกแกงพะแนงลงไปผัดกับน้ำมัน ผัดจนส่งกลิ่นหอม
2. ใส่เนื้อหมู/ไก่ ที่หั่นเตรียมไว้ลงไปพัดพอสุก
3. เติมกะทิ 125 ml. แล้วเคี่ยวจนแตกมัน
4. จากนั้นเติมกะทิอีก 125 ml. เคี่ยวจนเดือด ใส่มะเขือพวงตามชอบ แล้วปรุงรสตามใจชอบ เติมน้ำตาลปีบ/น้ำตาลทราย น้ำปลา/เกลือ
5. จากนั้นตักใส่ชาม แล้วตกแต่งโรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าแดง เพื่อเพิมสีสันให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ🤗🤗🤗
พร้อมแล้วเราก็มาทานคู่กับข้าวสวยร้อนกันเลย พร้อมชิมแล้วใช่ไหมเอ่ย มาเร้วววววกำลังร้อนๆน่าหม่ำน่าทานมากกกก
ครั้งนี้ใบเตยไม่ได้ทำพะแนงหมูแค่อย่างเดียวนะคะ แต่ทางเรายังมีเมนูพิเศษมาแนะนำอีกหนึ่งอย่างนะจะ เป็นเมนูที่ทำง่ายแต่อร่อยและน่าหน้าดูดีมากกกค่ะ
นั่นก็คือ กุ้งราดพะแนงงงงงง🍤🍤🍤
เป็นอะไรที่ง่ายมากเพียงนำกุ้งไปเวฟให้พอสุก จากนั้นนำนำพะแพงที่เหลือมาราดตัวตัวกุ้ง แล้วเพิ่มสีสันด้วยใบมะกรูดและพริก เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูง่ายแต่อร่อยน่าทานเพิ่มขึ้นมาแล้วจร้า
ขอพูดถึงนางเอก พริกแกงพะแนง แม่เพ็ญ สักนิดนะจ๊ะ เป็นอะไรที่หาซื้อง่าย ใช้คล่องมากค่ะ อย่างครั้งเพียงฉีกซองลงกะทะพัดๆๆๆแป๊บเดียว ก็ได้แกงพะแนงเข้มข้นหอมหวานมันแบบนี้แล้วจร้า🍛🍛 สีสันของพริกแกงดูดี รสชาติเข้นข้นกำลังดีไม่พริกหรือโดดจนเกินไป หอมกลิ่นพริกแกงมากเลยเตะจมูกมากๆ แถมเป็นอะไรที่สะดวกสุดๆ
วันนี้ขอตัวไปโซ้ยพะแนงหมู พะแนงกุ้ง ให้สมใจหายอยากต่อก่อนนะคะ สำหรับบล็อคนี้ขอบคุณทุกคนที่ติดตามกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับสิ่งดีๆที่ใบเตยอยากบอกต่อครั้งหน้า บ๊ะบายยยย😘😘😘👋👋
